ENZYFISH 01 - Transglutaminasa

Descripción:

ENZYFISH 01 es una formulación funcional con la enzima transglutaminasa diseñada para aplicaciones con pescado.

Sus principales ventajas son que permite transformar recortes de pescado sin valor comercial en porciones estandarizadas con un alto valor añadido, permite añadir agua, crea fuertes uniones entre proteínas.

 

 

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