Descripción:
ENZYFRESH 01 es una formulación funcional especialmente diseñada para aplicaciones con cerdo, vacuno, pollo y pescado.
Sus principales ventajas son que permite transformar recortes de carne o pescado sin valor comercial en porciones estandarizadas con un alto valor añadido, permite añadir agua, crea fuertes uniones entre proteínas y permite trabajar con carne o pescado separado mecánicamente.
