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Nuestros Productos
Ensis ha desarrollado una gama de cultivo iniciador para mejorar la lipólisis, la proteolisis, y controlar el pH durante la fermentación. Nuestras cepas se han aislado de los productos españoles de alta calidad, tales como jamón ibérico, embutidos...
Cultivo Iniciador
Ensis ha desarrollado una nueva gama de productos con el fin de sustituir números E químicos.
Clean Label
Ensis ha desarrollado una nueva gama de conservantes naturales.
Conservantes Naturales
ENSIS ha desarrollado una gama de proteínas de origen animal (carne de cerdo, pavo, pollo, carne de res) de baja-media a alta funcionalidad.
Fibras Funcionales
Ensis ha desarrollado una gama funcional de soluciones con la enzima transglutaminasa para usar en productos alimenticios. Está especialmente diseñado para aplicaciones con carne de cerdo, carne de res, pollo, pescado, panadería y productos lácteos.
Transglutamisa
Ensis ha desarrollado una mezcla de alginatos, fibras y / o proteínas diseñadas para ser utilizado en la carne y el pescado con capacidad de unión de agua de alta, la eficacia alto costo y buena textura.
Alginatos
Ensis ha desarrollado mezclas de fibras vegetales en polvo para INNOFIBER inyectable 02 y no inyectable INNOFIBER 01 que puede ser utilizado en todos los productos alimenticios (carne: jamón cocido, salchichas, productos emulsionados, carne fresca, ...
